Le Cabinet DIRIGENS (14 années d’expertise) propose 5 axes de services :
Recrutement
Formations commerciales & en Management
Missions en Ressources humaines
Bilans de Compétences
Reclassement
Le Cabinet DIRIGENS recherche pour l’un de ses clients un Chef Cuisinier (H/F) sur La Rochelle en CDI.
*DESCRIPTION DU POSTE :
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour évoluer dans un bel établissement.
Les missions confiées seront :
- L’organisation de l’approvisionnement et du travail
- Les techniques culinaires
- L’analyse des coûts des recettes et des ratios
- Le management (recrutement, encadrer et former les nouveaux arrivants, veiller à un environnement de travail positif)
- Le contrôle du respect des règles d’hygiène
- Gestion administrative (gestion des planning, élaboration du budget, gestion des stocks)
*PROFIL RECHERCHE :
Nous recherchons une personne capable d’élaborer une cuisine créative (bistronomie).
Le chef cuisinier devra d’une part fidéliser la clientèle existante et d’autre part attirer de nouveaux clients.
Vous êtes en mesure de gérer plusieurs services.
De plus, les compétences humaines et relationnelles du chef cuisinier devront vous permettre d’assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation, mais aussi la transmission de son savoir-faire à l’équipe.
Nous recherchons donc quelqu’un de positif, créatif, avec un goût pour les tendances culinaires et doté d’un leadership naturel !
Une expérience d’environ 5 ans en tant que Chef Cuisinier (H/F) est demandée.
*RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES :
Lieu : La Rochelle (17), une jolie ville à taille humaine au bord de mer.
Salaire : Entre 3 200 € et 3 500 € brut/mois (+ en fonction de l’expérience)
Statut : cadre
Prise de poste : immédiate
Avantages : 13ème mois + avantages supplémentaires
Type de contrat : CDI
Transmettez-nous directement votre CV et votre lettre de motivation sur recrutement@dirigens.fr
